Thesis #2274

Kenny, Murphy (2023) UNSPECIFIED Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat.

Text 191000221201032 KENNY MURPHY.pdf Download (4MB)

Abstract

Perkembangan teknologi saat ini meningkat sangat pesat sehingga dapat memudahkan orang-orang menyelesaikan suatu pekerjaan tak terkecuali dalam bidang produksi makanan untuk membuat kerupuk. Teknologi yang digunakan dapat bermanfaat untuk meningkatkan kualitas dan kuantitas produk kerupuk. Adanya kadar minyak yang tinggi dalam kerupuk sehingga membutuhkan waktu penirisan yang lama. Oleh karena itu, perlu dirancang alat peniris minyak (spinner) pada kerupuk yang dapat menghemat waktu penirisan. Pembuatan mesin peniris minyak (spinner) ini menggunakan motor penggerak listrik yang berkekuatan 1/4 HP dan berkecepatan 1400 RPM, yang dikhususkan untuk digunakan oleh kelompok Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Tanjuang Saiyo untuk kerupuk karak kaliang. Dari perencanaan dan perhitungan mesin peniris minyak (spinner) yang berupa uji fungsional pada kerupuk karak kaliang dapat berfungsi dengan baik. Maka dari itu, didapatkan hasil bahwa penirisan kerupuk karak kaliang lebih efektif dan efisien jika ditiriskan selama 10 menit daripada 15 menit karena minyak relatif lebih cepat ditiriskan pada waktu 0-5 menit. Semakin lama intensitas penirisan minyak, maka akan semakin sedikit minyak yang berhasil ditiriskan serta dapat mempersingkat waktu penirisan jika menggunakan mesin peniris minyak (spinner).

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	B Philosophy. Psychology. Religion > Teknik Mesin Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat > Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Divisions:	Library of Congress Subject Areas > B Philosophy. Psychology. Religion > Teknik Mesin Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Depositing User:	Unnamed user with email repo@umsb.ac.id
Date Deposited:	01 Feb 2024 06:47
Last Modified:	01 Feb 2024 06:47
URI:	http://eprints.umsb.ac.id/id/eprint/2274

Actions (login required)

View Item