UPAYA MENINGKATKAN KOMPETENSI WAITER/WAITERS DENGAN MENERAPKAN STANDAR KOMPETENSI KERJA NASIONAL INDONESIA (SKKNI) DI CAFÉ RAJO CORNER RAJO CORNER PADANG

Zahara, Indah Yunia (2023) UPAYA MENINGKATKAN KOMPETENSI WAITER/WAITERS DENGAN MENERAPKAN STANDAR KOMPETENSI KERJA NASIONAL INDONESIA (SKKNI) DI CAFÉ RAJO CORNER RAJO CORNER PADANG. Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat, Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat.

Text 21240029 Zahara Indah Yunia.pdf Download (6MB)

Abstract

FAKULTAS PARIWISATA PROGRAM STUDI PERHOTELAN Proyek Akhir, 18 Agustus 2023 Zahara Indah Yunia Upaya Meningkatkan Kompetensi Waiter/Waiterss Dengan Menerapkan Standar Kompetensi Kerja Nasional Indonesia (SKKNI) Di Café Rajo Corner Padang ABSTRAK Zahara Indah Yunia (2023), Memberikan kepuasan kepada konsumen dapat dilakukan dengan peningkatan kualitas sumber daya manusia yang ditempuh dengan pengembangan sumber daya manusia. Kompetensi sumber daya manusia, diharapkan karyawan bekerja lebih profesional dan produktif sehingga kinerja yang dicapai memuaskan sesuai dengan syarat standar kerja. Adapun tujuan penelitian ini 1) Untuk mengetahui sejauh mana kesigapan waiter/waiterss dalam menyambut tamu di Café Rajo Corner Padang 2) Untuk mengetahui estimasi waktu yang dibutuhkan oleh waiter/waiterss di Café Rajo Corner Padang 3) Untuk mengetahui penerapan standar 3s( senyum, salam, sapa) oleh waiter/waiters di Café Rajo Corner Padang 4) Untuk mengetahui penerapan SKKNI waiter/waiterss di Café Rajo Corner Padang. Dalam penelitian ini penulis menggunakan metode kualitatif lokasi Penelitian ini dilaksanakan di Cafe Rajo Corner Padang sumber data penelitian yaitu data primer dan data sekunder sehingga teknik pengumpulan data yang diambil wawancara, dokumentasi dan observasi. analisis data penelitian menggunakan reduksi data, penyajian data serta penarikan kesimpulan Hasil penelitiian ini menunjukkan bahwa waiter/waiterss belum keseluruhan bisa dikatakan kompeten namun empat orang waiter/waiterss telah menerapkan standar kompetensi kerja nasional indonesia (SKKNI) sesuai SOP perusahaan.

Item Type:	Other
Subjects:	G Geography. Anthropology. Recreation > Perhotelan D History General and Old World > Fakultas Pariwisata > Perhotelan Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat > Fakultas Pariwisata > Perhotelan
Divisions:	Library of Congress Subject Areas > G Geography. Anthropology. Recreation > Perhotelan Library of Congress Subject Areas > D History General and Old World > Fakultas Pariwisata > Perhotelan Fakultas Pariwisata > Perhotelan
Depositing User:	Unnamed user with email repo@umsb.ac.id
Date Deposited:	22 Jan 2024 09:02
Last Modified:	22 Jan 2024 09:02
URI:	http://eprints.umsb.ac.id/id/eprint/2068

Actions (login required)

View Item