Analisa Pengaruh Lama Waktu Putaran Mesin Sentrifugal Terhadap Kuantitas VCO Yang Terbentuk Dengan Menggunakan Motor Listrik 105 Watt

Afdalul, Hidayat (2022) Analisa Pengaruh Lama Waktu Putaran Mesin Sentrifugal Terhadap Kuantitas VCO Yang Terbentuk Dengan Menggunakan Motor Listrik 105 Watt. Other thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA BARAT.

Text (181000221201002) Afdalul Hidayat (1).pdf Download (2MB)

Abstract

Mesin sentrifugal adalah mesin pemisahan minyak kelapa dengan menggunakan gaya putaran atau gaya sentrifugal. Metode sentrifugasi dilakukan dengan memutuskan ikatan lemak-protein pada santan krim dengan cara pemutaran, yaitu dengan gaya sentrifugal. Mempelajari pengaruh lama waktu putaran mesin sentrifugal terhadap kuantitas VCO yang terbentuk dengan menggunakan motor listrik 105 watt. Mengetahui berapa kuantitas VCO yang dihasilkan pada waktu yang bervariasi dengan putaran yang sama. Motor penggerak yang digunakan pada mesin sentrifugal VCO adalah motor listrik dengan daya 105 watt. Alat yang digunakan dalam pengujian mesin sentrifugal VCO adalah stopwatch dan tachometer dan bahan yang digunakan berupa santan krim. Hasil pengujian yang didapatkan dari beberapa variasian waktu, perolehan VCO dengan sistem sentrifugal untuk kelapa Pariaman VCO tinggi yang didapatkan 19 mm VCO, perolehan tinggi blondo dengan jumlah tinggi yang didapatkan 14 mm, dan perolehan tinggi air didapatkan 32 mm. Perolehan VCO untuk kelapa Lubuk basung tinggi yang didapatkan 14 mm VCO, tinggi blondo yang didapatkan 25 mm, dan tinggi air didapatkan 36 mm. Perolehan VCO untuk kelapa Kamang tinggi yang didapatkan 12 mm VCO, tinggi blondo yang didapatkan 30 mm, dan tinggi air didapatkan 39 mm. Hasil VCO dari daerah Lubuk basung lebih bening dengan bau yang sedap. Kata kunci: Sentrifugal, santan krim, VCO, air, blondo

Item Type:	Thesis (Other)
Subjects:	B Philosophy. Psychology. Religion > Teknik Mesin Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat > Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Divisions:	Library of Congress Subject Areas > B Philosophy. Psychology. Religion > Teknik Mesin Fakultas Teknik > Teknik Mesin
Depositing User:	Unnamed user with email repo@umsb.ac.id
Date Deposited:	09 Dec 2022 04:38
Last Modified:	09 Dec 2022 05:07
URI:	http://eprints.umsb.ac.id/id/eprint/667

Actions (login required)

View Item