OPTIMALISASI EKSTRAKSI POLIFENOL DARI CRUDE PALM OIL (ELAEIS GUINEENSIS JACQ.) BERBANTU SONIKASI MENGGUNAKAN NADES BERBASIS KOLIN KLORIDA–ASAM LAKTAT DENGAN PENDEKATAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM)

Nanda Armila, Dewi (2026) OPTIMALISASI EKSTRAKSI POLIFENOL DARI CRUDE PALM OIL (ELAEIS GUINEENSIS JACQ.) BERBANTU SONIKASI MENGGUNAKAN NADES BERBASIS KOLIN KLORIDA–ASAM LAKTAT DENGAN PENDEKATAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM). Other thesis, Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat.

	Text SKRIPSI NANDA ARMILA DEWI-COVER-BAB I.pdf Download (8MB)
	Text SKRIPSI NANDA ARMILA DEWI-BAB II-LAMPIRAN.pdf Restricted to Repository staff only Download (9MB)

Abstract

Minyak kelapa sawit mentah (Crude Palm Oil/CPO) merupakan sumber polifenol yang berpotensi sebagai antioksidan alami, namun proses ekstraksinya masih terkendala oleh sifat matriks minyak yang nonpolar dan keterbatasan pelarut organik konvensional. Penelitian ini bertujuan mengoptimalkan ekstraksi polifenol dari CPO menggunakan Natural Deep Eutectic Solvent (NADES) berbasis kolin klorida–asam laktat berbantuan Ultrasound-Assisted Extraction (UAE) dengan pendekatan Response Surface Methodology (RSM). Optimasi dilakukan menggunakan rancangan Box-Behnken Design (BBD) dengan variasi rasio molar asam laktat klorida (1:1, 2:1, dan 3:1), suhu ekstraksi (40, 50, dan 60°C), serta waktu sonikasi (20, 30, dan 40 menit). Kandungan Total Phenolic Content (TPC) dianalisis menggunakan metode Folin–Ciocalteu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rasio NADES merupakan faktor yang paling dominan memengaruhi kadar TPC. Kondisi optimum diperoleh pada rasio NADES 2,69697, suhu 60°C, dan waktu sonikasi 40 menit dengan nilai prediksi TPC sebesar 556,9645 mg GAE/100 g CPO. Hasil verifikasi menunjukkan nilai TPC aktual sebesar 559,3 mg GAE/100g CPO, sehingga model memiliki kemampuan prediksi yang baik. Secara deskriptif, metode NADES berbantuan UAE menghasilkan kadar polifenol lebih tinggi dibandingkan ekstraksi menggunakan etanol p.a.

Item Type:	Thesis (Other)
Uncontrolled Keywords:	Crude Palm Oil (CPO), kolin klorida–asam laktat, NADES, polifenol, Response Surface Methodology (RSM), Ultrasound-Assisted Extraction (UAE).
Subjects:	P Language and Literature > Farmasi P Language and Literature > Fakultas Farmasi > Farmasi Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat > Fakultas Farmasi > Farmasi
Divisions:	Library of Congress Subject Areas > P Language and Literature > Farmasi Library of Congress Subject Areas > P Language and Literature > Fakultas Farmasi > Farmasi Fakultas Farmasi > Farmasi
Depositing User:	Unnamed user with email repo@umsb.ac.id
Date Deposited:	21 Sep 2026 08:07
Last Modified:	21 Sep 2026 08:07
URI:	https://eprints.umsb.ac.id/id/eprint/4343

Actions (login required)

View Item