Penerapan Metode Pelatihan Off The Job Training Tentang Kualitas Pelayanan Di Nasi Kapau Evi

Nabila, Rizki Illahi (2022) Penerapan Metode Pelatihan Off The Job Training Tentang Kualitas Pelayanan Di Nasi Kapau Evi. Diploma thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SUMATERA BARAT.

Text (181000293302011) Nabila Rizki Illahi.pdf Download (3MB)

Abstract

Nabila Rizki Illahi (2022) Kurangnya kemampuan karyawan dalam penataan hidangan dan kesigapan karyawan dalam melayani setiap permintaan pelanggan, kurangnya kecepatan karyawan dalam menyajikan makanan, kurang menariknya penampilan karyawan di Nasi Kapau Evi dan kurangnya Hospitality karyawan terhadap pelanggan. Maka, Penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan judul “Penerapan Metode Pelatihan Off The Job Training tentang Kualitas Pelayanan di Nasi Kapau Evi”. Jenis penelitian ini digolongkan ke dalam Penelitian kualitatif dengan Metode Tindakan.metode penelitian kualitatif sering disebut metode penilitian naturalisme karena penelitiannya dilakukan pada kondisi yang alamiah (natural setting). Penelitian tindakan adalah cara suatu kelompok atau seseorang dalam mengorganisasi suatu kondisi sehingga mereka dapat mempelajari pengalaman mereka dan membuat pengalaman mereka dapat diakses oleh orang lain. Pelatihan untuk meningkatkan kualitas pelayanan merupakan bagian penting dalam berbisnis khususnya dalam bidang jasa. Metode pelatihan di Nasi Kapau Evi yaitu metode Off-The-Job Training merupakan metode pelatihan dimana karyawan tidak melaksanakan tugasnya dengan menggunakan metode ceramah yaitu presentasi yang ditunjukan untuk pelatihan karyawan. Laporan pengetahuan tentang kualitas pelayanan (Quality of Service). Pelayanan yang dilakukan selama ini masih belum maksimal karena Nasi Kapau Evi belum memiliki standaritas pelayanan yang jelas sehingga perlu diterapkan Metode Pelatihan Off The Job Training tentang Kualitas Pelayanan secara berkala. Perlu dilakukan Pelatihan kepada karyawan tentang Kualitas Pelayanan agar pelayanan yang ada di Nasi Kapau Evi dapat dilakukan dengan maksimal dan sesuai dengan yang diharapkan oleh pelanggan. Kata Kunci : Metode Pelatihan, Off The Job Training, Penelitian Kualitatif, Metode Tindakan, Nasi Kapau Evi

Item Type:	Thesis (Diploma)
Subjects:	G Geography. Anthropology. Recreation > Perhotelan D History General and Old World > Fakultas Pariwisata > Perhotelan Universitas Muhammadiyah Sumatera Barat > Fakultas Pariwisata > Perhotelan
Divisions:	Library of Congress Subject Areas > G Geography. Anthropology. Recreation > Perhotelan Library of Congress Subject Areas > D History General and Old World > Fakultas Pariwisata > Perhotelan Fakultas Pariwisata > Perhotelan
Depositing User:	Unnamed user with email repo@umsb.ac.id
Date Deposited:	06 Dec 2022 04:58
Last Modified:	06 Dec 2022 04:58
URI:	http://eprints.umsb.ac.id/id/eprint/650

Actions (login required)

View Item